Gourmet-Abend mit veganem Frischkäse und Rohkost-Eis

Gourmet-Abend

mit leckerem veganen Frischkäse und Rohkost-Eis: Mit gutem Gewissen genießen

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Das Rohkost-Menü…..

• Veganer Kräuter – Frischkäse

….Spezialität aus fermentierten Cashew-Kernen. Schmeckt soooo lecker und unterstützt durch den Fermentationsprozess unsere Verdauung. Der Käse ist lactosefrei, wunderbar geeignet, wenn man eine Lactoseintoleranz hat und Käse liebt.

• Sesam – Trester – Leinsamen – Dörrbrot

Dieses Brot ist glutenfrei und es wird nicht gebacken. Durch den schonenden Dörrvorgang von ca. 8 – 10 Stunden im Dörrapparat bleiben alle Vitamine und Enzyme im Brot vorhanden. Es schmeckt zusammen mit dem Kräuter-Frischkäse so köstlich. Ich liebe diese Kombinationen.

• Löwenzahn – Basilikum – Mandel – Pesto auf Zucchini-Spaghetti

… eine wundervolle Ergänzung zum Dörrbrot und dem veganen Frischkäse. Wer möchte, kann gerne Wildkräuter dazu essen. Ich werde Wildkräuter wie zum Beispiel die Vogelmiere sammeln, die ganz mild schmeckt.

• Salatvariation aus Mungobohnen-Keimlingen, Tomaten und Gurken mit cremigem Mandelmus-Dressing

Dieses Gericht hat durch die Keimlinge enorm viele Mineralien und Vitamine und schmeckt erfrischend lecker. Durch das Mandelmus ist es nachhaltig sättigend und zudem noch sehr schnell zubereitet.

• Kräuterbutter mit Blüten, dazu Pellkartoffeln mit Hanfsamen

Die Kräuterbutter wird aus roher Butter mit essbaren Wildkräutern und Blüten hergestellt. Sie sieht durch die Blüten in verschiedenen Farben sehr hübsch aus. Rohe Butter bedeutet, sie enthält alle Vitamine und Enzyme, die beim Pasteurisieren üblicherweise zerstört werden. Hanfsamen sind eine sehr wertvolle pflanzliche Eiweißquelle. Es gibt sie in ungeschälter und geschälter Form. Sie können beide Variationen an diesem Abend probieren. Die knackigen ungeschälten Hanfsamen geben den Pellkartoffeln eine ganz besondere Note.

• Rohkost-Eis

Das ist eines meiner absoluten Lieblingszubereitungen, da sie extrem schnell fertig ist und so gut schmeckt. Danach brauche ich keine Schokolade mehr. 

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Hier die Eckdaten:

Wann: Mittwoch, 21.Juni, 18:00 – 21:30 Uhr

Wo: Steilgasse 20 in 66989 Höheischweiler

Kosten: 49,00 Euro inclusive Zutaten aus biologischem Anbau und in Rohkost-Qualität

10 % Frühbucher-Rabatt bis zum Sonntag, den 04. Juni 2017

Mindesteilnehmerzahl: 5 Personen

Anmeldung unter info@froh-leben.de oder unter 06331-6998057

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Zeitplan:

18:00 -18:15 Uhr Ankommen

18:15 – 21:00 Uhr Zubereitung:

Nach und nach bereite ich die einzelnen Gerichte des Rohkost – Frühstücks zu und erkläre dabei, was ich wie und warum mache. Gerne können Fragen gestellt werden.

Essen werden wir immer zwischendurch, sobald ein Gericht fertig sein wird.

21:00 – 21:30 Uhr Gemütliches Beisammensein, wo ihr mir alle Fragen, die entstehen oder die ihr noch mitbringt, stellen könnt.

Die verwendeten Lebensmittel des Menüs sind (bis auf die Pellkartoffeln) roh, das heißt sie enthalten alle Vitalstoffe, Enzyme, Vitamine und Mineralien und können dadurch unseren Körper optimal mit allem versorgen, was er benötigt.

Zudem enthält das Rohkost-Menü kein Gluten. Es ist daher wunderbar bei Gluten-Unverträglichkeit geeignet. Die Butter enthält Lactose. Bei Lactose-Intoleranz: Die Hanfsamen – Pellkartoffeln schmecken auch mit dem Löwenzahn-Basilikum-Mandel-Pesto sehr lecker.

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Ich freue mich sehr, mit Ihnen diesen Abend zu gestalten…..  Katja Friedrich 💚

Das Foto hat Margret Germann von Ipanema-Fotographie beim letzten Workshop, dem Rohkost-Frühstück, aufgenommen. Ganz lieben Dank dafür!