….. das Menü

• Cashew-Käse mit Pellkartoffeln
• Fermentierte Gemüse mit Buchweizen
• Salatvariationen mit frischen Sprossen und Wildkräutern
• Indischer Curry-Reis mit Kokosmilch

Wer möchte, kann dazu Vollkornbrot mit roher Butter probieren. Bis auf die rohe Butter ist das Menü vegan.

DESSERT

• Mandel-Cashew-Beeren-Creme

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Die meisten Lebensmittel des Menüs sind roh, das heißt sie enthalten alle Vitalstoffe, Enzyme, Vitamine und Mineralien und können dadurch unseren Körper optimal mit allem versorgen, was er benötigt.

Nur das Vollkornbrot enthält Gluten und die Butter wenig Lactose, alles andere ist wunderbar bei Glutenunverträglichkeit und Lactoseintoleranz geeignet.

Zu dieser Veranstaltung werde ich fermentiertes Gemüse (zum Beispiel Kimchi – so lecker 💖 ), Kombucha, Miso und Hefeflocken von Fairment zum Probieren mitbringen.