Essbare Wildkräuter: Stockrose 🌿

Die Stockrose auf dem Foto steht kurz vor der Blüte.

Von der Stockrose kann man die Blätter und die Blüten essen. Die Blüten schmecken süßlich und verzieren mit ihrer Schönheit und Farbenpracht jede Zubereitung. Ich verwende sie gerne im Salat, denn …

…. unter den großen Blüten kann ich dann die eher bitteren Wildkräuter wie Löwenzahn und Spitzwegerich im Salat verstecken, die fallen dann überhaupt nicht auf und werden kommentarlos mitgegessen.

Namensgebung STOCKROSE:

„Rose“ weist auf die Ähnlichkeit der Blüten mit denen der Rose hin,  der erste Teil des Namens auf den hohen, unverzweigten Stängel.

FOTO: Dieses hübsche Foto wurde von Yasmin Mineo, Mineo – Fotografie während einer Kräuterwanderung aufgenommen.

www.mineo.de