Essbare Wildkr√§uter: Wiesen-Margerite ūüĆľ

Kraeuterwanderung Essbare Wildkraeuter Margerite Mineo froh-leben

Habt ihr als Kinder auch die wei√üen Bl√ľtenbl√§tter eine nach der anderen gezupft und dazu gefl√ľstert ….. „Er liebt mich, er liebt mich nicht“ ? ¬†ūüĆľ ¬†ūüíö

Ich verwende Margeriten sehr gerne f√ľr den Salat, sie dekoriert ihn wundervoll, und man m√∂chte ihn sofort genie√üen.

Die Bl√ľten und die feinen Bl√§tter kann man auch f√ľr den Gr√ľnen Smoothie verwenden, doch die Bl√§ttchen sind so klein, dass man davon nicht so recht satt werden kann. Ich sammle lieber gr√∂√üere Bl√§tter, zum Beispiel den Giersch oder die Brennnessel, die zudem sehr schnell nachwachsen.

Die Wirkung von Margeriten wird als adstringierend, harn-, schwei√ütreibend und wundheilend beschrieben.¬†Innerlich wurden sie fr√ľher bei Erk√§ltungskrankheiten angewendet.

Korbbl√ľtler wie Chrysanthemen,¬†Margeriten oder die Kamille rufen gelegentlich Allergien hervor. Wer eine Allergie gegen Pollen hat, sollte vielleicht mit dem Sammeln von Margeriten etwas vorsichtig sein.

FOTO: von Yasmin Mineo, Mineo РFotografie während einer Kräuterwanderung aufgenommen.

www.mineo.de

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